Pre nego što je otvorio restoran Marco's, šef kuhinje Marko Mihajlović proveo je više od deset godina usavršavajući svoje umeće u nekim od najuglednijih kuhinja sveta. Njegov profesionalni put vodio ga je od hotela Grand Hyatt Doha i Hyatt Regency Belgrade, preko kompanije Uniworld Boutique River Cruises, do pozicije izvršnog šefa kuhinje na luksuznoj superjahti dugoj 62 metra.

​

Svako od tih mesta donelo mu je novo iskustvo i priliku da nauči više – ne samo o kuvanju, već i o gostoprimstvu, preciznosti i sitnim detaljima koji običan obrok pretvaraju u nezaboravan doživljaj.

Njegova posvećenost profesiji prepoznata je i na međunarodnom nivou, uključujući i predstavljanje u časopisu World Master Chefs Magazine, gde govori o iskustvima i filozofiji koja i danas oblikuje njegov pristup savremenoj gastronomiji.

​

Kada se 2022. godine vratio u Požarevac, Markov cilj nije bio da preslika restorane u kojima je radio. Vratio se sa jednostavnom idejom – da svom rodnom gradu pruži restoran kakav je oduvek želeo da postoji.

​

Danas je Marco's odraz tog puta – mesto koje spaja međunarodno iskustvo, iskreno gostoprimstvo i duboko poštovanje prema zajednici kojoj sa ponosom pripada. Od otvaranja, restoran je predstavljen i u vodećem ugostiteljskom časopisu Cafe Bar & Restoran, koji je istakao njegov jedinstveni koncept, kao i doprinos razvoju gastronomske scene istočne Srbije.